SỰ KIỆN TRONG THÁNGlịch ngày lễ
NGÀY PHỤ NỮ VIỆT NAM

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc

  


Đến với Phú Quốc, bạn đã tham mthus được những  điểm đến nào? Bạn đã đến các bãi tắm siêu xịn tại Phú Quốc, đến với làng chài thanh bình cùng các điểm đến siêu hấp dẫn và vui nhộn cũng như tận hưởng các món ăn tuyệt vời? Dù có thăm thú ở đâu cũng đừng quên ghé qua Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nhé. Đây sẽ là điểm đến khiến bạn thích thú đây. Cảm nhận được văn hóa cũng như quy trình sản xuất nên nước mắm trứ danh Phú Quốc nào!

1. Một số điều hay ho về Nhà thùng nước mắm Phú Quốc
Đừng bỏ lỡ Nhà thùng nước mắm Phú Quốc khi du lịch đến huyện đảo Phú Quốc xinh đẹp nhé! Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi danh với mùi cá cơm nồng đượm được chứa trong những thùng gỗ lớn, chiết ra những giọt nước mắm vàng ươm nguyên chất. Nước mắm Phú Quốc là một trong những sản phẩm trứ danh đến từ Phú Quốc được người tiêu dùng ưa chuộng cũng như là mua về làm quà khi du lịch đến đây. 
 
5

Lịch sử của Nhà thùng nước mắm Phú Quốc
Nước mắm từ rất lâu đời đã là loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình người Việt. Loại gia vị này được kết hợp từ các loại cá phù hợp, muối và nước và ủ lên men qua các giai đoạn khác nhau trong vòng sáu tháng đến một năm trước khi được lấy từ những thùng lớn. Sau ki gạn bã cá sau thì một màu lóng lánh của sản phẩm tuyệt hảo được ra đời. Từ chất lượng hàng đầu nước sốt màu nhẹ hơn đến nước sốt nấu ăn là cơ bản, tất cả đều có độ đạm khác nhau và người ta dựa vào tỉ lệ đạm ít đến nhiều dần mà có mức giá nước mắm từ thấp đến cao. 

Tại nhà thù nước mắm Phú Quốc diễn ra các hoạt động sản xuất nước mắm thủ công với hương vị đa dạng phù hợp với khẩu vị và yêu cầu của mọi đối tượng khách hàng. Từ nước mắm cốt này ông chủ lớn sử dụng thêm các nguyên liệu cần thiết để cho ra thành phẩm nước mắm sản xuất trên dây chuyền công nghiệp đạt chuẩn của Bộ Y tế. 

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng từ lâu với chất lượng sản phẩm về màu, mùi, độ ngọt, độ đạm và giá cả hợp lý. Lịch sử nơi đây đã trên 200 năm tuổi với uy tín chưa từng bị bỏ quên. Qua thời gian, hiện nay ở Phú Quốc đã có gần 100 nhà thùng làm nước mắm và tập trung chủ yếu Dương Ðông và An Thới. 
 
5


Những điều hay ho khi đến với Nhà thùng nước mắm Phú Quốc chính là được ngắm nhìn và biết đến quy trình sản xuất trước mắt từ khi còn thô sơ cho tới hi thành tinh phẩm. Các thùng gỗ khổng lồ xếp thẳng hàng cho ra những giọt nước mắm tinh khiết được qua những can nhựa nhỏ. Bên cạnh đó du khách sẽ được tham quan và mua trực tiếp nước mắm được đóng chai tại khu trưng bày. 

Hiện tại ở Việt Nam nước mắm được chưng bởi 2 loại thùng là thùng lều và thùng lu:
Thùng lều: Thùng lều được làm bằng gỗ bời lời hay các loại gỗ dẻo mềm khai thác tại rừng, cao khoảng 2m đến 4m, đường kính từ 1,5m đến 3m. Mỗi thùng được niềng bằng 6 đến 8 sợi đai tùy thùng lớn nhỏ, mỗi sợi được quấn bằng 120 sợi song mây chắc nịch để cố định. Thời gian sử dụng thùng có thể lên đến 60 năm thậm chí gần 100 năm.

Thùng lu: Thùng lu hay còn được gọi là thùng mái vú là những chiếc chum sành, được làm từ đất sét và nung ở nhiệt độ cao, thường được các làng nghề thủ công đồ gốm sản xuất
Còn tại các nhà thùng họ lại chủ yếu dùng thùng hình trụ hay còn có tên gọi khác là thùng lều. Thùng lều có sức chứa từ 7 đến 10 tấn cá cơm nguyên liệu, nhưng trong khoảng chục năm trở lại đây người ta lại có xu hướng đóng thùng to hơn, có thể chứa tới 15 hoặc 20 tấn cá. 

Lên đường tìm hiểu những Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng tại Phú Quốc nhé! 
 
3

2. Du lịch Nhà thùng nước mắm Phú Quốc
Phương pháp sản sản xuất nước mắm tại nhà thùng

Thiết bị sản xuất nước mắm: Thùng gỗ lớn, thùng gỗ được làm bằng gỗ Bờ Lời có tại rừng Phú Quốc, chiều cao mỗi thùng khoảng 2m đến 4m, đường kính từ 1,5m đến 3m tùy theo thùng lớn thùng nhỏ, mỗi thùng được niền bằng 6 đến 8 sợi đai tùy thùng lớn nhỏ, mỗi sợ được quấn bằng 120 sợi song mây. Thời hạn sử dụng của thùng có thể lên đến 60 năm

Nguyên liệu sản xuất nước mắm : Muối và Cá cơm, cá cơm có nhiều chủng loại như : Sọc Tiêu, Cơm Ðỏ và Cơm Than. Muối phải chọn loại muối có hàm lượng tạp chất thấp và cất giữ muối hơn 3 tháng mới được sử dụng
Chế biến nước mắm : Ướp muối và cá với tỷ lệ 1:3, 1 muối 3 cá, sau khi trộn cá và muối rồi cho vào thùng ủ, tiêu chuẩn nước mắm Phú Quốc ủ 12 tháng có nhiều nhà thùng ủ tới 15 tháng. 

Tham quan 4 Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng nhất 

Nhà thùng nước mắm Nam Ngư
Địa chỉ: Nhà thùng Nam Ngư tọa lạc tại tổ 1, ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc
Giờ mở cửa: 8h - 17h các ngày trong tuần
Giá vé tham quan: Miễn phí
Giá nước mắm: 120.000đ - 200.000đ/ lít tùy loại 

Chắc hẳn nước mắm mang thương hiệu Chinsu, Nam Như  ai cũng biết đến và đây là sản phẩm của nhà thù nước mắm Nam Ngư đấy. Nhà thùng nước mắm Nam Ngư  là nhà thùng nước mắm lớn nhất Phú Quốc và sở hữu tới 500 thùng lớn đang ủ nước mắm và có sức chứa tới 13 tấn cá, sản xuất hàng trăm lít nước mắm thơm ngon hảo hạng. 

Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng
Địa chỉ: Nguyễn Văn Cừ, khu phố 4, huyện Phú Quốc
Giờ mở cửa: 9h-21h các ngày trong tuần
Giá bán nước mắm: 100.000đ - 180.000đ/lít tùy thuộc từng độ đạm
Giá vé tham quan: Miễn phí

Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng được sản xuất với quy trình khép kín, hiện đại với 100 thùng gỗ được đánh số thứ tự thành hàng thẳng tắp. Tại nhà thùng nước mắm Phụng Hưng có những ghe thuyền đánh bắt cá riêng và đóng chai tùy theo từng loại 40 hoặc 45 độ đạm phong phú về mẫu mã và đa dạng về  sản phẩm. 
 
3


Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn
Địa chỉ nhà thùng nước mắm Khải Hoàn: số 11 Cầu Hùng Vương, TT. Dương Đông, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 7h - 20h hàng ngày
Giá vé tham quan: Miễn phí
Giá nước mắm: 100.000đ - 170.000đ/lít

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn với hơn 200 tuổi đời luôn là địa điểm uy tín để người dân và du khách an tâm về chất lượng sản phẩm. Điều ấn tượng của nhà thùng này đó là, nước mắm được sản xuất theo phương pháp truyền thống với quy trình khép kín. Nhà thùng nãy cùng có thuyền đánh bắt cá cơm tươi ngon nên được đánh giá cao về chất lượng và uy tín cũng nhờ vậy và ngày càng vững chắc. 

Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát
Địa chỉ: Đường 30, khu phố 1, thị trấn Dương Đông, TT. Dương Đông, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 8h - 17h các ngày trong tuần
Giá vé tham quan: Miễn phí
Giá nước mắm: 100.000đ - 200.000đ/lít

Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát sở hữu tới 100 thùng gỗ với quy mô rộng lớn. Nước mắm tại nhà thùng Thịnh Phát được xây dựng theo phương pháp truyền thống, cho ra đời loại nước mắm thơm ngon, chất lượng được khách hàng  ưu thích. 
 
9

 

Nguồn: Sưu tầm Internet
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây